La Cucina

Lo spirito della cucina di Andrea Ribaldone e Federico Sgorbini si concretizza in un menu rivisitato alla luce della loro esperienza, con l’obiettivo di portare l’eccellenza delle materie prime locali e italiane a declinarsi in nuove forme e trovare massima espressione in piatti caratterizzati da gusti netti e precisi, per una dinamica evoluzione del gusto.

Quattro menù degustazione.
Da tre, quattro, cinque portate, più la possibilità di scegliere il “Menu a mano libera”, per coloro che desiderino lasciarsi trasportare dall’estro degli chef.

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